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1、糯米粉不要加太多。糯米粉與粘米粉的比例優選為二比一。
2、面團太稀。
3、火力太小或水沒沸騰時，就上籠蒸。
4、發酵程度不夠。
5、上籠前用干凈的毛巾蓋住東西。即使空氣被擴散，也可以防止蒸餾水回滴。
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